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飯?zhí)?、火鍋、飯店、桌的曲木?

發(fā)布者： 曲木椅|玻璃鋼餐桌椅|瑪麗餐廳家具  時(shí)間：2018-08-20

火鍋經(jīng)營者在定做專業(yè)火鍋?zhàn)乐埃瑧?yīng)首先確快定采取何種加熱源。當(dāng)前常見的火鍋加熱源有：炭火爐、柴火爐、瓶裝煤氣爐、管道燃?xì)鉅t、卡式爐、酒精爐、光波爐、電陶爐、電磁爐等十余種，每種加熱源都有其利弊，究竟要選擇那一種加熱設(shè)備，經(jīng)營者應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面因素，做綜合取舍。（1）經(jīng)營的火鍋品種對(duì)火力的要求；（2）市場客戶群的定位；（3）火鍋店的裝修檔次和風(fēng)格；（3）現(xiàn)有供電供氣情況及電擴(kuò)容、管氣進(jìn)店的費(fèi)用；（4）當(dāng)?shù)叵勒?；?）自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力。 
嵌入式共餐木臺(tái)面火鍋?zhàn)?/span>
加熱方式確定后，就是如何選購具體的加熱設(shè)備。通常要注意以下幾個(gè)因素： 
1、安全性---購買時(shí)要檢查廠名、商標(biāo)、出廠合證，不買三無產(chǎn)品。正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，安全性基本沒有問題，售后也相對(duì)有保障。 
2、火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因?yàn)榛鹆υ酱?，往往價(jià)格也越高，而且能耗也越大； 
3、操作開關(guān)---首先要經(jīng)久耐用，不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當(dāng)然，能兼顧外觀漂亮最佳。 
3、產(chǎn)品價(jià)格---一般正規(guī)產(chǎn)品都能保證基本質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品則可能在產(chǎn)品的穩(wěn)定、耐用性方面更為出色，但價(jià)格也相對(duì)高一些。不買最高，也不買最低，是一般人明智的選擇。
4火鍋?zhàn)纼?yōu)劣比較編輯（一）按其加熱設(shè)備不同，分為炭火爐火鍋?zhàn)馈⒉窕馉t火鍋?zhàn)?、瓶裝煤氣火鍋?zhàn)?、天然氣火鍋?zhàn)?、光波爐火鍋?zhàn)?、電陶爐火鍋?zhàn)?、電磁爐火鍋?zhàn)赖?。（注：卡式爐、酒精爐因普通餐桌即可用，故不納入專業(yè)火鍋?zhàn)涝O(shè)備） 
優(yōu)劣比較： 
1、使用明火的火鍋?zhàn)辣扔秒姷幕疱佔(zhàn)腊踩砸?，更容易引起火?zāi)； 
2、明火會(huì)產(chǎn)生有害廢氣，就餐環(huán)境較差，通風(fēng)不暢會(huì)發(fā)生中毒事故，用電則是零排放。 
沉降式共餐火鍋?zhàn)?/span>
3、明火中管道天然氣相對(duì)最安全，也最衛(wèi)生，如果爐具質(zhì)量好的話，有害廢氣也最少。 
4、明火爐具相對(duì)電熱爐具價(jià)格更低，售后成本更小，并完全不挑鍋，更適用傳統(tǒng)火爐 
5、在電加熱產(chǎn)品中，電磁爐加熱速度最快，安全性更最高，爐面板的使用壽命也最長。 
6、電磁爐對(duì)鍋具要求較高，而光波爐、電陶爐的鍋具通用性較好，只要能耐高溫就行。 
（二）按桌面材質(zhì)不同，分為木臺(tái)面火鍋?zhàn)?、石材臺(tái)面火鍋?zhàn)?、玻璃臺(tái)面火鍋?zhàn)馈⒒旌吓_(tái)面火鍋?zhàn)馈?nbsp;
優(yōu)劣比較： 
1、木臺(tái)面和大理石臺(tái)面適用于傳統(tǒng)的中式裝修風(fēng)格，玻璃臺(tái)面和人造石材臺(tái)面則更適用于現(xiàn)代風(fēng)格火鍋店； 
2、木臺(tái)面和玻璃表面更容易被硬物刮傷，而且劃痕明顯，影響美觀，石材臺(tái)面則相對(duì)較好； 
3、木臺(tái)面大部分是貼皮密度板，或三聚氫胺板（防火板），表面損傷后，會(huì)大大縮短使用壽命； 
4、玻璃臺(tái)面更容易清潔，并且可做出各種顏色和圖案，某些顏色可明顯減輕劃痕的視覺沖擊； 
5、天然大理石和石英石臺(tái)面堅(jiān)硬耐磨，使用壽命長，但價(jià)格比人大理石和人造石材要高很多； 
6、大理石一般寬幅60-1750px， 80 cm價(jià)格就較高，90 cm以上是大板要定做，價(jià)格也非常高； 
6、通常天然大理石造價(jià)>人造石>鋼化玻璃>實(shí)木板〉貼皮板，優(yōu)質(zhì)人造石英石價(jià)格也不菲。 
（三）按照就餐方式，分為“分餐、共餐、自助”火鍋?zhàn)馈?yōu)劣比較： 
1、分餐火鍋?zhàn)兰匆蝗艘诲伝疱佔(zhàn)溃笫巢牟荒芴?，比較適用于海鮮火鍋，能滿足個(gè)性口味需求，食品營養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況都比共餐火鍋好； 
2、共餐火鍋?zhàn)兰炊嗳斯?-3鍋火鍋?zhàn)?，?duì)食材大小無要求，比較適于傳統(tǒng)火鍋，能滿足團(tuán)體聚餐追求熱鬧氛圍的要求，但食品營養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況不及分餐火鍋； 
3、自助火鍋?zhàn)兰从凶詣?dòng)旋轉(zhuǎn)供應(yīng)食材設(shè)備的火鍋?zhàn)?，這種火鍋?zhàn)烙玫姆植托』疱?，因而具備分餐火鍋的?yōu)缺點(diǎn)，此外，它更具人性化，所有食材和調(diào)味品都自動(dòng)送到就餐者面前循環(huán)展示，需要信手拿來，無需起身四處尋找。 
（四）按加熱設(shè)備的安裝方式分為“沉降式、嵌入式、隱藏式”火鍋?zhàn)馈?/span>
5優(yōu)勢編輯火鍋電磁爐餐桌作為一個(gè)帶有加熱設(shè)備的一體餐桌，相對(duì)于傳統(tǒng)的明火加熱餐桌具有以下優(yōu)勢： 

整體性 

曲木椅

火鍋電磁爐餐桌與加熱用火鍋電磁爐的完美結(jié)合，讓其形成一個(gè)整體，相較傳統(tǒng)的燃?xì)獠妥兰訜嵩O(shè)備與餐桌的協(xié)調(diào)性有明顯的優(yōu)勢，火鍋電磁爐餐桌讓餐桌看起來更有檔次，更加美觀！ 
環(huán)保節(jié)能 
火鍋電磁爐餐桌是使用火鍋電磁爐加熱，作為一個(gè)電器用品，火鍋電磁爐比傳統(tǒng)的明火加熱的環(huán)保性上具有絕對(duì)的優(yōu)勢！從節(jié)能上說，火鍋電磁爐餐桌因?yàn)槭褂没疱侂姶艩t加熱，火鍋電磁爐的微電腦控制與電磁加熱，不管從熱效率還是從智能控制上都優(yōu)于明火加熱！
文章由：曲木椅  瑪麗家具整理提供，此文觀點(diǎn)不代表本站觀點(diǎn)


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