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飯?zhí)?、火鍋、飯店、桌的曲木?

發(fā)布者：曲木椅|玻璃鋼餐桌椅|瑪麗餐廳家具時間：2018-08-20

火鍋經(jīng)營者在定做專業(yè)火鍋桌之前，應(yīng)首先確快定采取何種加熱源。當(dāng)前常見的火鍋加熱源有：炭火爐、柴火爐、瓶裝煤氣爐、管道燃氣爐、卡式爐、酒精爐、光波爐、電陶爐、電磁爐等十余種，每種加熱源都有其利弊，究竟要選擇那一種加熱設(shè)備，經(jīng)營者應(yīng)考慮以下幾個方面因素，做綜合取舍。（1）經(jīng)營的火鍋品種對火力的要求；（2）市場客戶群的定位；（3）火鍋店的裝修檔次和風(fēng)格；（3）現(xiàn)有供電供氣情況及電擴容、管氣進店的費用；（4）當(dāng)?shù)叵勒撸唬?）自身經(jīng)濟實力。
嵌入式共餐木臺面火鍋桌
加熱方式確定后，就是如何選購具體的加熱設(shè)備。通常要注意以下幾個因素：
1、安全性---購買時要檢查廠名、商標(biāo)、出廠合證，不買三無產(chǎn)品。正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，安全性基本沒有問題，售后也相對有保障。
2、火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因為火力越大，往往價格也越高，而且能耗也越大；
3、操作開關(guān)---首先要經(jīng)久耐用，不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當(dāng)然，能兼顧外觀漂亮最佳。
3、產(chǎn)品價格---一般正規(guī)產(chǎn)品都能保證基本質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品則可能在產(chǎn)品的穩(wěn)定、耐用性方面更為出色，但價格也相對高一些。不買最高，也不買最低，是一般人明智的選擇。
4火鍋桌優(yōu)劣比較編輯（一）按其加熱設(shè)備不同，分為炭火爐火鍋桌、柴火爐火鍋桌、瓶裝煤氣火鍋桌、天然氣火鍋桌、光波爐火鍋桌、電陶爐火鍋桌、電磁爐火鍋桌等。（注：卡式爐、酒精爐因普通餐桌即可用，故不納入專業(yè)火鍋桌設(shè)備）
優(yōu)劣比較：
1、使用明火的火鍋桌比用電的火鍋桌安全性要差，更容易引起火災(zāi)；
2、明火會產(chǎn)生有害廢氣，就餐環(huán)境較差，通風(fēng)不暢會發(fā)生中毒事故，用電則是零排放。
沉降式共餐火鍋桌
3、明火中管道天然氣相對最安全，也最衛(wèi)生，如果爐具質(zhì)量好的話，有害廢氣也最少。
4、明火爐具相對電熱爐具價格更低，售后成本更小，并完全不挑鍋，更適用傳統(tǒng)火爐
5、在電加熱產(chǎn)品中，電磁爐加熱速度最快，安全性更最高，爐面板的使用壽命也最長。
6、電磁爐對鍋具要求較高，而光波爐、電陶爐的鍋具通用性較好，只要能耐高溫就行。
（二）按桌面材質(zhì)不同，分為木臺面火鍋桌、石材臺面火鍋桌、玻璃臺面火鍋桌、混合臺面火鍋桌。
優(yōu)劣比較：
1、木臺面和大理石臺面適用于傳統(tǒng)的中式裝修風(fēng)格，玻璃臺面和人造石材臺面則更適用于現(xiàn)代風(fēng)格火鍋店；
2、木臺面和玻璃表面更容易被硬物刮傷，而且劃痕明顯，影響美觀，石材臺面則相對較好；
3、木臺面大部分是貼皮密度板，或三聚氫胺板（防火板），表面損傷后，會大大縮短使用壽命；
4、玻璃臺面更容易清潔，并且可做出各種顏色和圖案，某些顏色可明顯減輕劃痕的視覺沖擊；
5、天然大理石和石英石臺面堅硬耐磨，使用壽命長，但價格比人大理石和人造石材要高很多；
6、大理石一般寬幅60-1750px， 80 cm價格就較高，90 cm以上是大板要定做，價格也非常高；
6、通常天然大理石造價>人造石>鋼化玻璃>實木板〉貼皮板，優(yōu)質(zhì)人造石英石價格也不菲。
（三）按照就餐方式，分為“分餐、共餐、自助”火鍋桌。優(yōu)劣比較：
1、分餐火鍋桌即一人一鍋火鍋桌，要求食材不能太大，比較適用于海鮮火鍋，能滿足個性口味需求，食品營養(yǎng)價值、味道、衛(wèi)生狀況都比共餐火鍋好；
2、共餐火鍋桌即多人共1-3鍋火鍋桌，對食材大小無要求，比較適于傳統(tǒng)火鍋，能滿足團體聚餐追求熱鬧氛圍的要求，但食品營養(yǎng)價值、味道、衛(wèi)生狀況不及分餐火鍋；
3、自助火鍋桌即有自動旋轉(zhuǎn)供應(yīng)食材設(shè)備的火鍋桌，這種火鍋桌用的分餐小火鍋，因而具備分餐火鍋的優(yōu)缺點，此外，它更具人性化，所有食材和調(diào)味品都自動送到就餐者面前循環(huán)展示，需要信手拿來，無需起身四處尋找。
（四）按加熱設(shè)備的安裝方式分為“沉降式、嵌入式、隱藏式”火鍋桌。
5優(yōu)勢編輯火鍋電磁爐餐桌作為一個帶有加熱設(shè)備的一體餐桌，相對于傳統(tǒng)的明火加熱餐桌具有以下優(yōu)勢：

整體性

曲木椅

火鍋電磁爐餐桌與加熱用火鍋電磁爐的完美結(jié)合，讓其形成一個整體，相較傳統(tǒng)的燃氣餐桌加熱設(shè)備與餐桌的協(xié)調(diào)性有明顯的優(yōu)勢，火鍋電磁爐餐桌讓餐桌看起來更有檔次，更加美觀！
環(huán)保節(jié)能
火鍋電磁爐餐桌是使用火鍋電磁爐加熱，作為一個電器用品，火鍋電磁爐比傳統(tǒng)的明火加熱的環(huán)保性上具有絕對的優(yōu)勢！從節(jié)能上說，火鍋電磁爐餐桌因為使用火鍋電磁爐加熱，火鍋電磁爐的微電腦控制與電磁加熱，不管從熱效率還是從智能控制上都優(yōu)于明火加熱！
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